Sur deux acres de pelouses soignées à Amagansett, granges et cottages des XVIIe et XVIIIe siècles abritent quatorze chambres au décor contemporain épuré — draps Frette, serviettes Matouk — derrière leurs façades patinées par le temps. Le service du thé dans la grange historique précède les soirées autour du brasero, guimauves grillées en main. Des vélos cruiser attendent pour rejoindre l'océan : une adresse familiale où le raffinement se vit sans cérémonie.
Ancien village de pêcheurs devenu épicentre viticole de Long Island, Greenport accueille cet établissement de 16 chambres sur Front Street. L'esthétique monochrome, rehaussée de bois et de touches végétales, arbore un mobilier Restoration Hardware d'une sobriété étudiée. Le toit-terrasse, point culminant du bourg, embrasse le North Fork, tandis que vélos et voiturette électrique Moke facilitent l'exploration des vignobles. Le Bunker Bar anime le rez-de-chaussée.
Marram incarne l'esprit originel de Montauk à travers 96 chambres conçues pour un luxe pieds nus, où matériaux naturels et tons sourds s'effacent devant l'Atlantique. Séances de yoga et ateliers créatifs remplacent l'agitation nocturne, tandis que le restaurant Mostrador Marram propose la cuisine marine du chef uruguayen Fernando Trocca. L'atmosphère accueille familles et couples en quête de sérénité sans artifice.
À Shou Sugi Ban House, l’esprit wabi-sabi japonais donne aux Hamptons une adresse de retraite luxueuse, tournée vers le bien-être et le spa, proche de la plage tout en restant facilement accessible depuis New York. Des chemins d’inspiration japonaise parcourent la propriété jusqu’aux granges modernistes baignées de lumière, en bois naturel et tons pâles. L’âge minimum de 16 ans réserve l’atmosphère aux couples et familles adultes.
Cette élégante demeure victorienne restaurée sur Shelter Island évoque le glamour des années 1940, époque où Sinatra et Monroe y auraient séjourné. Les chambres offrent des vues sur le Long Island Sound, tandis que la table suscite les éloges. Six chambres peuvent accueillir les familles grâce à des lits d'appoint, alliant ainsi charme d'antan et sens pratique pour les voyageurs exigeants.
À Hampton Bays, Canoe Place Inn & Cottages compose une adresse de 25 chambres entre logis historiques, cottages de jardin à flanc de colline et résidences au bord du canal. L’architecture ancienne gagne en clarté grâce à des aménagements contemporains, tandis que piscine, spa et accueil des animaux parlent aux séjours souples. Good Ground Tavern signe une cuisine américaine saisonnière au gril Cherrywood.
À l’extrémité de Montauk, Gurney’s cultive une allure balnéaire franche, entre mémoire locale et villégiature plus policée. Son avantage tient à un accès privé à 2 000 pieds de plage atlantique, prolongé par un Beach Club aux grands daybeds, fauteuils et cocktails d’été. Scarpetta, le Regent Cocktail Club, la piscine intérieure d’eau de mer filtrée au sable et le spa avec sauna finlandais séduisent autant les amateurs d’océan que les séjours bien-être.
À Montauk, l’adresse joue la carte d’une élégance balnéaire décontractée: 33 chambres posées dans le centre-ville, à un pâté de maisons de la plage, avec décors d’inspiration rétro et volumes façon loft. Deux piscines bordées de daybeds, restaurant, bar, séances collectives de fitness et pool parties parfois rythmées par un DJ discret parlent aux voyageurs sociables, amateurs d’air salin.
Seul hôtel de service complet des Hamptons, ce manoir du XIXe siècle restauré déploie les intérieurs raffinés d'Alexandra Champalimaud—hauts plafonds, murs blancs épurés, art contemporain de Winston Wächter. Le restaurant de Jean-Georges s'approvisionne au potager d'un acre attenant, tandis que le spa propose soins LED et studio de yoga surplombant la piscine chauffée. BMW en libre-service et navettes vers les plages parachèvent l'expérience.
Plus ancien établissement de prestige de Long Island, cette adresse historique déploie ses sept acres paysagers parmi les demeures cossues de Garden City. Marcello Pozzi a signé des intérieurs d'une élégance contemporaine — lustres de Murano, carrelage de Carrare, mobilier italien gainé de cuir. Le chef new-yorkais David Burke orchestre quatre restaurants aux créations signatures, tandis que le Club Lounge du neuvième étage réserve à ses hôtes charcuteries fines et rafraîchissements au coin du feu.
Derrière la façade modeste de ce café de Long Island City se cache le savoir-faire du chef historique de Kanoyama, distingué par le Guide Michelin. Son shio ramen révèle un bouillon profond et parfumé, rehaussé de cha-shu fumé et de pousses de bambou croquantes. Le saumon de qualité sushi, parsemé d'ikura nacrée sur riz tiède, côtoie d'aériens pancakes soufflés, signature légère et peu sucrée qui enflamme les réseaux sociaux.
Les Hamptons regroupent plusieurs villages distincts le long de la South Fork de Long Island. Southampton et East Hampton constituent les centres principaux, chacun avec ses rues commerçantes et son patrimoine architectural. Bridgehampton propose terrains de polo et proximité des vignobles, tandis que Sag Harbor conserve son caractère d'ancien port baleinier avec un centre-ville piéton. Montauk, le plus à l'est, offre une ambiance surf plus décontractée avec ses falaises et son phare emblématique.
La saison traditionnelle s'étend de Memorial Day à Labor Day, période où les plages sont surveillées, les restaurants tournent à plein régime et le calendrier mondain bat son plein. Septembre et début octobre constituent toutefois des alternatives intéressantes : moins de foule, eau de mer encore chaude, et abondance des produits agricoles locaux dans les fermes et vignobles. L'arrière-saison offre aussi une meilleure disponibilité dans les établissements prisés, souvent complets des mois à l'avance en été.
Le Long Island Rail Road relie Penn Station aux différentes gares des Hamptons, avec un trajet d'environ trois heures jusqu'à East Hampton. Les Hampton Jitney et Hampton Luxury Liner assurent des liaisons en autocar depuis l'Upper East Side de Manhattan. Le service d'hélicoptère Blade propose des transferts depuis les héliports de Manhattan en quarante minutes environ. En voiture, la Long Island Expressway mène à la Route 27, mais la circulation estivale du week-end peut considérablement allonger le trajet nominal de deux heures.
L'extrémité orientale de Long Island se déploie en un chapelet de villages qui attirent l'élite créative et financière new-yorkaise depuis l'Âge doré. Des cottages à bardeaux de Southampton à l'enclave artistique d'East Hampton, chaque hameau conserve son identité propre. Montauk, à la pointe de la péninsule, affiche un caractère maritime plus brut — culture surf et bateaux de pêche remplaçant les haies taillées de l'ouest.
L'offre hôtelière reflète une esthétique américaine particulière : façades en cèdre, intérieurs en lin blanc, design côtier sans ostentation. Nombre d'établissements occupent d'anciens domaines historiques reconvertis ou des propriétés contemporaines en retrait des dunes. Le rythme saisonnier dicte tout — de Memorial Day à Labor Day, avec septembre offrant des plages plus calmes et les étals des fermes locales à leur apogée.
