Costa Smeralda Guide Costa Smeralda : Meilleurs Hôtels, Restaurants & Expériences

Ancienne exploitation agricole reconvertie en retraite de dix-neuf suites au sein d'un parc naturel privé, Cascioni marie l'architecture traditionnelle sarde au confort contemporain—chaque suite dispose de son propre jardin, terrasse et piscine privée. Le restaurant Ulìa puise dans le potager biologique du domaine pour ses plats régionaux, tandis que le spa utilise huile d'olive et sel marin locaux. Le salon propose vins sardes et bières artisanales aux voyageurs en quête de lenteur méditerranéenne.

Surplombant la baie de Liscia di Vacca, cette œuvre de Luigi Vietti des années 1960 émerge des rochers de granit, ses jardins en toiture et accents de terre cuite fondus dans le paysage sarde. Une piscine d'eau de mer taillée dans la roche domine les jardins méditerranéens qui descendent vers une plage dorée privée. Sous un toit de chaume, The Grill décline les spécialités locales face à la baie. Les villas avec piscines privées séduisent les familles, à dix minutes de Porto Cervo.

Pavillons hexagonaux des années soixante disséminés parmi les jardins méditerranéens, architecture moderniste adoucie par des tons pastel et l'horizon d'une baie de sable blanc. Ce resort de 150 chambres séduit les familles : le club enfants Bee Happy fonctionne douze heures par jour avec cours de cuisine et aires de jeux, tandis que quatre restaurants et un spa complet avec hammam attendent les parents.

Immortalisé par James Bond dans L'Espion qui m'aimait, cet établissement des années soixante domine l'une des baies les plus photographiées de la Costa Smeralda. Son architecture évoque un village méditerranéen fantaisiste aux ruelles sinueuses et aux tons ocre. L'esprit décontracté de l'époque perdure, tandis que les familles profitent d'infrastructures dédiées : aires de jeux, club enfants quotidien et stages de football estivaux.

Sur les hauteurs de Cannigione, Hotel Li Finistreddi déploie 22 chambres et suites dans de basses villas à entrées privées, terrasses ou balcons, parfois bassin de plunge pool. Le regard file vers la Costa Smeralda et les îles de la Maddalena; l’adresse cultive le retrait, entre transfert en hélicoptère depuis Olbia, navette pour le beach club de Barca Bruciata, spa discret et table sarde de La Grotta face à la mer.

Sur la terrasse panoramique du 7Pines Sardinia, ce restaurant étoilé offre un spectacle crépusculaire sur la baie et le littoral sarde. Le chef campanien Pasquale D'Ambrosio compose une cuisine méditerranéenne moderne servie sur porcelaine artisanale locale—ses fusilloni au beurre de citron noir, eau de moules et caviar de spiruline révèlent un équilibre maîtrisé. Trois menus dégustation accompagnent une soirée contemplative face à la mer.

En léger retrait du port de Porto Rotondo, Deste déploie sa terrasse panoramique, véritable atout des soirées estivales. La carte, résolument moderne, alterne viandes et poissons avec une égale maîtrise. Thé et kombucha offrent des alternatives rafraîchissantes au vin, tandis que le gin distillé sur place mérite le détour. Une table distinguée par le Guide Michelin, dotée d'un caractère affirmé.

Deux frères orchestrent cette table familiale devenue référence sur le littoral sarde. Le rituel s'ouvre devant la vitrine de poissons renouvelée chaque jour, où les convives choisissent leur prise avant qu'elle ne rejoigne les cuisines pour une préparation méditerranéenne sans artifice. La nouvelle terrasse-lounge, ouverte sur la côte, prolonge l'expérience entre aperitivo et grappa dans la lumière déclinante.

Des colonnes de granit encadrent une terrasse ouverte sur Porto Cervo et le littoral sarde, décor d'une table familiale active depuis plus de quarante ans. La cuisine rend hommage aux traditions de la Gallura — chijusoni façonnés à la main, saveurs de l'arrière-pays — tout en privilégiant les produits de la mer dans un registre résolument classique.

Des grottes de granit sculptées par le vent abritent les cabines de soin de ce refuge perché dans les collines de San Pantaleo, où les traditions orientales épousent la rudesse minérale sarde. Depuis un pavillon balinais authentique posé entre les rochers, les praticiens dispensent shiatsu, massages ayurvédiques et réflexologie. Les rituels signatures—Jet Massage, soin Petra Segreta, Circuit des Géants—conjuguent techniques asiatiques et éléments thermaux locaux sur cinq hectares de forêt dominant la côte.